{"id":1221,"date":"2023-09-16T14:12:43","date_gmt":"2023-09-16T11:12:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.urlahaber.net\/?p=1221"},"modified":"2023-09-16T14:12:43","modified_gmt":"2023-09-16T11:12:43","slug":"mutfaktan-guzel-kokular-geliyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/mutfaktan-guzel-kokular-geliyor\/","title":{"rendered":"Mutfaktan g\u00fczel kokular geliyor"},"content":{"rendered":"\n

G\u00fczel ve iyi kalpli k\u0131z\u0131m Psikolog G\u00fclser Vardarc\u0131 Kacar, \u00e7ocuklu\u011funun en saf ve temiz enerjisi ile hi\u00e7bir zaman bir ba\u015fkas\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcnde sadece kendi yeme\u011fini yiyemedi, hep empati yapt\u0131 ve daha ilkokulda iken bile her teneff\u00fcs etraf\u0131ndakilere de ikram etti ve gerekirse di\u011ferlerine yiyecek sat\u0131n ald\u0131 veya ekme\u011fini b\u00f6ld\u00fc. \u0130htiyac\u0131 olanlara gerekenler listesi yap\u0131p bizlere ald\u0131rd\u0131 ve zarif bir \u015fekilde hayat\u0131 payla\u015ft\u0131.<\/p>\n\n\n\n

Sonra bakt\u0131 ki tek ba\u015f\u0131na iyi kalp yeterli olmuyor, derneklere girerek daha fazla insan ile birlikte daha kalabal\u0131k kitlelere yard\u0131m etmeye \u00e7al\u0131\u015ft\u0131, en sonunda ise d\u00fcnyada 1.200.000 \u00fcyesi olan Rotary Kul\u00fcbe bir arkada\u015f\u0131n\u0131n annesi vesilesiyle \u00fcye oldu\u011funda, hen\u00fcz \u00fcniversitede okuyordu. \u00d6nce Rotaract\u00f6r oldu ya\u015f\u0131 gere\u011fi ve arkada\u015flar\u0131yla birlikte ne g\u00fczel projeler yapt\u0131lar. \u0130\u00e7inden iyilik ge\u00e7ti\u011fi i\u00e7in mutlu insan olarak harmanland\u0131. Bu kul\u00fcpte i\u015fin en g\u00fczel taraf\u0131 yard\u0131m etti\u011finiz ki\u015fi ve kurulu\u015flar sizin \u015fahs\u0131n\u0131z\u0131 tan\u0131m\u0131yor, size minnet duymuyor ve kendi \u00fcst\u00fcnde herhangi bask\u0131 hissetmiyor, bor\u00e7lu olmuyor, geri d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fc yok.    <\/p>\n\n\n\n

\u00c7ok g\u00fczel dostluklar kurdu yard\u0131msever k\u0131z\u0131m, hatta bir d\u00f6nem 850 ki\u015finin ba\u015fkan\u0131 oldu, b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6lgeye iyilik a\u015f\u0131lad\u0131, iyi kalp gezegenindekilere \u00f6nder oldu ve ona \u2018Efsane Ba\u015fkan\u2019 dediler.<\/p>\n\n\n\n

O d\u00f6nemde bizler de devreye girdik e\u015fime dedim ki: \u2018i\u015fte s\u0131ras\u0131 geldi ve art\u0131k k\u0131z\u0131m\u0131z\u0131n ailesinin de bilinmesi gerekiyor\u2019 ve e\u015fim de ald\u0131\u011f\u0131 daveti kabul ederek Urla Rotary\u2019e girdi. Bu g\u00fczide kul\u00fcptekiler, herbiri kendinden \u00f6nce ba\u015fkas\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnen insanlar, o\u011flumuz Cem\u2019e de \u00e7ok s\u0131cak davranarak otizmli bir bireyin en \u00e7ok gereksinimi olan \u2018kabul g\u00f6rebilme ile \u015fifalanma\u2019 a\u015famas\u0131nda en yak\u0131n izleyicilerimiz ve yard\u0131mc\u0131lar\u0131m\u0131z oldular. \u0130lham kayna\u011f\u0131 olduk, hayal ettik ve ya\u015fama arzusu ile nice projeler ger\u00e7ekle\u015ftiriyoruz.  <\/p>\n\n\n\n

B\u00f6lgemizdeki bu projelerden bir tanesi de D\u00fcnya\u2019dan \u00f6d\u00fcl ald\u0131. T\u00fcrkiye\u2019de sadece g\u00f6rme engelliler i\u00e7in haz\u0131rlanan bir yemek kitab\u0131 projesinin ad\u0131 \u2018Mutfaktan G\u00fczel Kokular Geliyor\u2019 K\u0131z\u0131m\u0131z\u0131n B\u00f6lge Rotaract Temsilcisi oldu\u011fu d\u00f6nemdeki Rotary Ba\u015fkan\u0131n\u0131n e\u015fi Figen Erta\u015f vesilesiyle Rotary projesi olan ve d\u00fcnyada bir ilk olarak g\u00f6remeyenlere kabartma yaz\u0131 ve sesli kay\u0131t ile yemek tarifi kitab\u0131 yazma fikri m\u00fcthi\u015fti. T\u00fcrkiye\u2019de sadece g\u00f6rme engelliler i\u00e7in haz\u0131rlanan bu kitap. Braille Alfabesiyle! yaz\u0131ld\u0131 hem de Sesli Kitap! Olarak bas\u0131ld\u0131. Merkezi \u0130zmir\u2019de olan G\u00fcltekin Yazgan\u2019\u0131n kurdu\u011fu T\u00fcrkiye G\u00f6rme \u00d6z\u00fcrl\u00fcler K\u00fct\u00fcphanesi \u2018T\u00fcrg\u00f6k\u2019 \u00fcyesi Rotaryen \u015eafak \u00d6zpoyraz ve B\u00f6lge D\u00f6nem Ba\u015fkan\u0131n\u0131n de\u011ferli e\u015fi Figen Erta\u015f ve bu konuda uzmanla\u015fm\u0131\u015f han\u0131mlarla el ele verip g\u00f6rme engelli insanlar\u0131n mutfa\u011fa s\u0131cak bakmas\u0131n\u0131, kendi yeme\u011fini yaparak ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131 azaltmas\u0131n\u0131 ve mutfa\u011fa girmeyi hobi haline getirip gerilimlerini azaltarak ya\u015fama sevincini artt\u0131rabilmeyi ama\u00e7lad\u0131lar. Bu anlaml\u0131 projedeki tarifler 15 g\u00fcn boyunca g\u00f6zleri kapal\u0131 olarak mutfakta \u00e7al\u0131\u015fan \u015fef \u00d6m\u00fcr Akkor taraf\u0131ndan se\u00e7ildi. D\u00fc\u015f\u00fcnebiliyor musunuz g\u00f6rme engelli bir bireyin sadece kokusunu duydu\u011fu ve g\u00f6remedi\u011fi yemekleri kendi tarif kitab\u0131ndan pi\u015firebilmesi art\u0131k m\u00fcmk\u00fcn oluyor. Fark yaratan bu projede G\u00f6rme engelliler at\u00f6lye \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131nda profesyonel \u015feflerle birlikte yemekleri pi\u015firerek \u00e7ok heyecanland\u0131lar. Kitapta bulunan 100 yemek tarifi ana ba\u015fl\u0131klar halinde \u00e7orbalar, etler, bal\u0131klar, makarnalar, tatl\u0131lar olarak topland\u0131. Bu s\u00fcre\u00e7te diyetisyenlerden yard\u0131mlar al\u0131nd\u0131, besin de\u011ferleri sa\u011fl\u0131\u011fa uygunlu\u011fu konusunda Ege \u00dcniversitesi G\u0131da M\u00fchendisli\u011fi b\u00f6l\u00fcm\u00fcnden bilgiler derlendi, kullan\u0131lacak kap ka\u00e7ak konusunda bile en minimal olanlar se\u00e7ilerek ortaya muhte\u015fem bir i\u015f \u00e7\u0131kart\u0131ld\u0131.100 tarif 100 kitap 1000 CD olarak ba\u015flanan projede iste\u011fe ba\u011fl\u0131 olarak \u00e7o\u011falt\u0131labilir. \u00dcstelik \u00dcCRETS\u0130Z olarak T\u00dcRG\u00d6K isteyene g\u00f6nderiyor. Bu kitap ayn\u0131 zamanda \u00c7in\u2019de d\u00fczenlenen \u2018Gurme Yemek Kitab\u0131 \u00d6d\u00fclleri \u2018etkinli\u011finde \u2018Avrupa\u2019n\u0131n en iyi yard\u0131mla\u015fma kitab\u0131\u2019 se\u00e7ildi. B\u00f6ylesi de\u011ferli i\u015fler yaratan arkada\u015f\u0131m Figen Erta\u015f Urla Haber Gazetesi \u2018Gl\u00fctensiz\u2019 k\u00f6\u015fem i\u00e7in bu \u00f6zel kitaptan sevilen bir tarifi sizlerle payla\u015f\u0131yor. Gl\u00fctensiz g\u0131dalardan olan pirin\u00e7, nohut, kara bu\u011fday, kinoa gibi \u00fcr\u00fcnlerden bug\u00fcn sizlere nohut ile yap\u0131lan \u00fclkemizde de \u00e7ok sevilen bir Ortado\u011fu tarifini yazaca\u011f\u0131m.<\/p>\n\n\n\n

Ortado\u011fu usul\u00fc glutensiz nohut<\/p>\n\n\n\n

3 bardak pi\u015fmi\u015f Nohut,  <\/p>\n\n\n\n

1\/3 Bardak Tahin,<\/p>\n\n\n\n

3 di\u015f sar\u0131msak<\/p>\n\n\n\n

2\u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon<\/p>\n\n\n\n

1\u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n\n\n\n

2\/3 Bardak s\u0131cak su<\/p>\n\n\n\n

6 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 limon suyu<\/p>\n\n\n\n

1 avokado<\/p>\n\n\n\n

2 adet k\u00f6zlenmi\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 biber  <\/p>\n\n\n\n

Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131:<\/p>\n\n\n\n

Nohut, Tahin, Sarm\u0131sak, kimyon, tuz robota konur \u00e7ekilir. S\u0131cak su yava\u015f yava\u015f ilave edilir. Robottan \u00e7ekilen k\u0131s\u0131m 3\u2019e ayr\u0131l\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Sade olarak servis yap\u0131l\u0131r<\/li>\n\n\n\n
  2. Avokado ile nohut kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 ge\u00e7irilerek servis yap\u0131l\u0131r<\/li>\n\n\n\n
  3. K\u00f6zlenmi\u015f biberler ile ay\u0131rd\u0131\u011f\u0131m\u0131z nohut rondodan ge\u00e7irilir servis yap\u0131l\u0131r.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n


    \u00d6zel Not: Nohutlar\u0131 1 gece veya en az 4-5 saat \u00f6ncesinden \u0131slat\u0131n. Sindirimi kolayla\u015ft\u0131rmas\u0131 ve daha kolay pi\u015fmesi i\u00e7in suyuna 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karbonat ekleyin. Ertesi g\u00fcn suyunu s\u00fcz\u00fcn ve tekrar sudan ge\u00e7irin.<\/p>\n\n\n\n

    Nohutlar\u0131 tencereye al\u0131p \u00fczerine su ekleyin ve pi\u015fmeye b\u0131rak\u0131n. Normal bir \u00e7elik tencerede 45 dakika kadar pi\u015fecektir. Nohutlar iyice yumu\u015fad\u0131ktan sonra ocaktan al\u0131n. 1-2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar servis taba\u011f\u0131na s\u00fcs olmas\u0131 i\u00e7in humus \u00fczerinde servis etmek \u00fczere ay\u0131r\u0131n.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    G\u00fczel ve iyi kalpli k\u0131z\u0131m Psikolog G\u00fclser Vardarc\u0131 Kacar, \u00e7ocuklu\u011funun en saf ve temiz enerjisi ile hi\u00e7bir zaman bir ba\u015fkas\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcnde sadece kendi yeme\u011fini yiyemedi, hep empati yapt\u0131 ve daha ilkokulda iken bile her teneff\u00fcs etraf\u0131ndakilere de ikram etti ve gerekirse di\u011ferlerine yiyecek sat\u0131n ald\u0131 veya ekme\u011fini b\u00f6ld\u00fc. \u0130htiyac\u0131 olanlara gerekenler listesi yap\u0131p bizlere ald\u0131rd\u0131 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,21],"tags":[28],"class_list":["post-1221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","category-gundem","tag-gulcin-vardarci"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1229,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions\/1229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.urlahaber.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}