Son yıllarda aşırı talep gören Urla’da bazı işletmeler kabuklarını aştı, ilçenin turizm elçileri gibi çalışmaya başladı. Handan Kaygusuzer’in Beğendik Abi’si, İsmet Gecikmiş’in Şafak Lokantası, Murat Özün ve Aydın Duran’ın Çorbacı Aydın’ı, Didem Genç’in Genç Balıkçısı, Anıl Durak’ın Meydan Lokantası, Aydoğan Çam’ın Lezzet Kokoreççisi, Fatih Tınaz’ın Esnaftan Kağıtta Köftecisi, Gürcan Konal’ın Ekmek Fırını, Yıldız Varol’un Çi Börekçisi… Bu işyerleri artık kendilerini aştı, kapılarında kuyruklar oluşan dükkanlar haline geldi.
Sanat Sokağı (Zafer Caddesi) başında Bizbize adlı bir mekan var ki son yıllarda Urla’yı ziyarete gelenlerin ortak uğrak merkezi oldu. Nedeni de binbir çeşit gazoz, damaklarda lezzet izi bırakan kazandibi, kumda kahvesi, demini tam almış çayı ve ev yapımı limonatası…
Burası bir aile işletmesi… Şebnem Hanım, Ferhat İskit ve oğulları Çağan Erol İskit öncülüğünde, ocakta Mehmet Saygı abimiz, Birol Duğan ve Bülent Oskan arkadaşlarımız, serviste ise Batuhan Misket kardeşimizin hizmet verdiği, tabiri yerindeyse müze tadında, 20. yüzyılda kullanılan ürünlerin örneklerini sergilendiği, Türkiye’de üretilen tüm gazoz çeşitlerinden tadabileceğiniz mütevazı bir kahvehane…
Bir kez uğradığınızda tiryakisi olacağınız bu kahvehanenin en büyük özelliği de yerli-yabancı sentezinin yapıldığı, aile kavramına özen gösterilen, samimi, esprili sunumların gerçekleştiği bir dinlence yeri olması…
Çoğu zaman oturacak boş sandalye bulmanın zorluğu yaşansa da misafirlerin sıkılmadan beklediği bu mekanın içi tam bir müze… Elektrikli-bataryalı eski tip radyoların, yıllar öncesine ait teknolojiye sahip bisiklet ve motorların, eskiden aydınlatmada kullanılan lükslerin, pek çoğu artık piyasada olmayan ürünlerin örneklerinin sergilendiği bu kahvehanede içilen çay ve kahvenin, 4 farklı çeşidiyle beğeniye sunulan kazandibinin, aklınıza gelebilecek çeşitteki gazozun verdiği haz ve mutluluk, misafirlerin yüzlerine yansıyor.
Uğurola Urla Gazozu yolda
Bizbize’nin sahibi Ferhat İskit, bir de müjde verdi müdavimlerine. Urla menşeili Uğurola Gazozu da çok yakında dolaplardaki yerini alacak. Uğurola Gazozu’nun ismini tescil ettiren Ferhat İskit, Urla’nın yeni ürünüyle ilgili de çok fazla sır vermiyor, ‘Biraz daha beklemeliyiz’ demekle yetiniyor.
